R.F.O. | ROSSELLO FAMILY OFFICE JOURNAL
La valorizzazione della cucina italiana all’interno della cultura aziendale delle imprese di produzione rappresenta un’opportunità strategica spesso sottovalutata. La cucina italiana, riconosciuta a livello…
Oggi parleremo di Giobatta Ratto, figura nel panorama della gastronomia italiana del XIX secolo, artefice della documentazione e della codificazione della cucina genovese. Nato…