IL LUSSO A TAVOLA: MONDANITÀ, CENE DI GALA E MENU STORICI DELLE CROCIERE
byIl menu a bordo di una nave da crociera non è un semplice elenco di piatti, ma un vero e proprio strumento narrativo, capace…
Menu antichi
CULTURA CHE VALE: INVESTIRE NEI DOCUMENTI STORICI DELLA CUCINA ITALIANA
byInvestire in documenti storici che celebrano la cucina italiana significa coniugare passione per la storia, cultura e patrimonio gastronomico con una strategia di valorizzazione…
CELEBRAZIONE DELLA CUCINA E DELLA CULTURA ITALIANA: PRANZO DEL XII CONGRESSO ANCI
byIl XII Congresso Nazionale dell’Associazione Nazionale Comuni Italiani (ANCI) si svolse a Bologna dal 7 al 9 aprile 1913. Questo evento rappresentò un momento…
MENU STORICI: MEMORIA PER IL FUTURO E ISPIRAZIONE PER LA CUCINA CONTEMPORANEA
byI menu storici non sono solo elenchi di piatti, ma vere testimonianze culturali. Raccontano gusti, tradizioni e celebrazioni del passato, trasformando il cibo in…
MENU ANTICHI, STRUMENTI DI COMUNICAZIONE: RACCONTARE UNA CULTURA
byI menù antichi rappresentano una testimonianza preziosa della storia culinaria, culturale e sociale delle diverse epoche. In un contesto contemporaneo, la riscoperta e la…
COLLEZIONISMO E GRAFICA PUBBLICITARIA: ARMANDO TESTA IL GENIO CREATIVO A CA’ PESARO
byIn contemporanea con la Biennale d’arte di Venezia, Ca’ Pesaro presenta il genio creativo piemontese Armando Testa che sarà al centro di una rassegna…
L’ARTE GRAFICA NELLE IMPRESE DOLCIARIE AL M.A.X. DI CHIASSO: UNA MOSTRA DOSSIER
byLa grafica artistica ebbe una significativa importanza durante tutto il Novecento, tichette, vetrofanie, packaging delle scatole di latta e di cartone, oltre a comparire…
LA CUCINA MEDIEVALE: LESSICO, STORIA, PREPARAZIONI
byLa divulgazione dei ricettari medievali, che da un cinquantennio ha subito sensibili impulsi, ha finora privilegiato metodiche di carattere monografico che, unitamente alla non…