LA CUCINA ITALIANA ENTRA NELLA STORIA: PATRIMONIO IMMATERIALE DELL’UNESCO
byÈ ufficiale: la cucina italiana entra nella Lista Rappresentativa del Patrimonio Culturale Immateriale dell’UNESCO. La notizia è arrivata da Nuova Delhi, dove il Comitato…
STUDI E RICERCHE
COLLEZIONISMO PREZIOSO: IL FASCINO NATALIZIO SVELA IL MONDO DELLE MINIATURE CIFRATE
byIl collezionismo, in tutte le sue forme, è un atto che intreccia memoria, estetica e desiderio di possesso. Tuttavia, esiste una nicchia ancora più…
QUANDO LA CARTA PROFUMA DI STORIA DELLA CUCINA ITALIANA: RICORDI SERVITI IN TAVOLA
byUna collezione di antichi menù non è soltanto una testimonianza gastronomica: è un ponte diretto con il modo in cui l’Italia ha costruito, nel…
MILANO CELEBRA SANT’AMBROGIO: UNA COSCIENZA ETERNA PER LA CITTÁ
byOgni società, nelle sue stagioni più complesse, cerca figure capaci di illuminare il cammino, di offrire una parola che non sia soltanto autorevole, ma…
IL GRAND TOUR DI GOETHE: CULTURA, STORIA E TRADIZIONE NELLA CUCINA ITALIANA
byTra il XVII e il XVIII secolo, il Grand Tour rappresentava l’apice dell’educazione aristocratica europea. Giovani aristocratici, soprattutto britannici, intraprendevano lunghi viaggi attraverso l’Europa…
ANTICHI MENU: LA MEMORIA DEL GUSTO, UN PATRIMONIO CULTURALE SALVATO DALLA DIGITALIZZAZIONE
byDietro ogni menu antico si nasconde una storia più grande di quella che appare sulla pagina. Grazie alla digitalizzazione, queste storie possono essere oggi…
LA REGIA NAVE LIGURIA TRA STORIA E SAPORI: L’ARTE DEL MENU A BORDO
byla “Regia nave Liguria” che unisce il suo ruolo nella Regia Marina e il senso di prestigio e scopo che navi come questa portarono al…
LA BELLEZZA DEL TEMPO NEI MENU ANTICHI: PAGINE DEDICATE AI COMMENSALI
byOgni pagina di un antico menu, oggi ingiallita dal tempo, rappresenta un frammento di vita sociale e culturale, una piccola scenografia che si apriva…
CUCINA ITALIANA, PRIMO VIA LIBERA DELL’UNESCO: ARRIVA LA VALUTAZIONE TECNICA POSITIVA
byCome riportato in una nota stampa da parte del Ministero delle Cultura italiano, l’Agenzia delle Nazioni Unite per la Cultura ha espresso un parere…
Il COLLEZIONISMO COME CUSTODE DI STORIA E PER SALVAGUARDARE LE ECCELLENZE CULTURALI ITALIANE
byOggi dedichiamo il nostro sguardo al collezionismo, non come semplice raccolta di oggetti, ma come custode silenzioso della memoria, narratore delle tradizioni e testimone…