CELEBRAZIONE DELLA CUCINA E DELLA CULTURA ITALIANA: PRANZO DEL XII CONGRESSO ANCI
Il XII Congresso Nazionale dell’Associazione Nazionale Comuni Italiani (ANCI) si svolse a Bologna dal 7 al 9 aprile 1913. Questo evento rappresentò un momento…
LA XXX FIERA CAMPIONARIA DI MILANO DEL 1952 CON MENU STORICO AL SAVINI
La XXX Fiera di Milano del 1952 rappresenta una tappa fondamentale nella storia delle esposizioni italiane, simbolo del dinamismo e della modernizzazione del Paese…
MENU PER L’ INAUGURAZIONE DELLA MOSTRA DEDICATA A VAN GOGH A MILANO NEL 1952
Nel febbraio del 1952, Milano ospitò una delle prime grandi retrospettive dedicate a Vincent van Gogh, un evento che segnò una tappa fondamentale nella…
MENU E MEMORIA: LA STORIA DI EARTHA KITT AL CAFE DE PARIS DI LONDRA
Negli anni Cinquanta, il Café de Paris di Londra si affermò come uno dei centri nevralgici della vita notturna e mondana internazionale. Fondato nel…
DAL MENU AGLI APPARTAMENTI REALI: RITUALI DI RAPPRESENTANZA E GERARCHIE DI CORTE
La collocazione degli ospiti e il valore simbolico dell’ospitalità nelle nozze reali del 1896: rituali di rango, rappresentanza e memoria nella Casa Savoia Per…
LO STORYTELLING IN UN MUSEO D’IMPRESA: UN’ESPERIENZA IMMERSIVA NELLA STORIA DELLA CUCINA ITALIANA
In un museo d’impresa dedicato alla cultura gastronomica, il patrimonio non si limita a macchinari industriali e prodotti realizzati nel corso della storia: diventa…
IL MENU COME DOCUMENTO STORICO E OGGETTO NARRATIVO OLTRE LA COLLEZIONE PERMANENTE DEL MUSEO D’IMPRESA
I musei d’impresa non dovrebbero limitarsi a raccogliere ed esporre esclusivamente i prodotti e i manufatti realizzati dall’azienda stessa, ma dovrebbero piuttosto ampliare il…
IL MENU COME ESPERIENZA IMMERSIVA: UN PROGETTO A CURA DI R.F.O
Il progetto offre la possibilità di realizzare una mostra immersiva all’interno di un ristorante che ha scelto di valorizzare una collezione di menù in…
LA CUCINA ITALIANA COME ASSET ECONOMICO: ANALISI ATTRAVERSO I MENU STORICI
La cucina italiana non è solo un patrimonio culturale riconosciuto a livello globale, ma può rappresentare oggi un vero e proprio asset economico. Il…
MENU STORICI: MEMORIA PER IL FUTURO E ISPIRAZIONE PER LA CUCINA CONTEMPORANEA
I menu storici non sono solo elenchi di piatti, ma vere testimonianze culturali. Raccontano gusti, tradizioni e celebrazioni del passato, trasformando il cibo in…